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雞醬泡娃娃菜的做法

知識 更新时间:2025-08-16 14:18:56

  調料:辣椒、蝦米、新鮮檸檬、蒜、姜、鹽、白醋、糖。

  做法:

  1、娃娃菜分為四份,反複洗淨,清水浸泡30分鐘,用開水燙10秒,撈起晾幹。

  2、把晾幹的娃娃菜放入幹淨的鍋或大盤中,用鹽拌勻輕輕搓揉幾分鐘,放置約15分鐘。

  3、擠幹被鹽腌過的娃娃菜水份,用涼水沖淨鹽份,再擠幹備用。

  4、取大口瓶,洗淨烘幹,底部鋪上之前準備的一半的檸檬片,再鋪一層拌好的辣椒碎,接着鋪一層娃娃菜,然後鋪一層姜蒜蓉和檸檬片,再鋪一層娃娃菜,然後鋪一層糖,接着鋪娃娃菜,然後鋪一層辣椒碎如此類推。

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