洪湖大閘蟹,湖北省洪湖市洪湖湖區特産。因該市為洪湖大閘蟹注冊了"清水牌"商标,故也稱"洪湖清水蟹"、"洪湖清水大閘蟹""洪湖清水河蟹"。産品主要養殖區域位于洪湖大湖區,産品色澤豔麗,膏滿肥黃、不含任何激素,為河蟹中的上品。洪湖大閘蟹,産于洪湖,湖區水資源豐富,水質優良無污染。底泥為黃壤土,經多年沉積,富含有機質。河蟹屬大湖養殖,植被豐富,動植物餌料充裕,輔以少量人工科學喂養,不需使用魚藥,養殖出的河蟹色澤豔麗,膏滿肥黃、不含任何激素,稱之為河蟹中的上品。具有青背、白肚、黃毛、金爪和肉質細膩、味道鮮美等優良性狀,其風味獨特之處在于腥、鮮、甘、嫩、肥、爽。銷往北京、武漢、上海等100多個大中城市及港澳台地區,深受消費者喜愛。
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