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怎樣熬魚頭才能使湯又白又濃

知識 更新时间:2025-02-04 21:48:24

  材料:鲶魚頭,醋,豆腐,大蔥,八角,姜,蒜,料酒,鹽。

  做法:

  1、鲶魚頭加醋洗幹淨;

  2、大蔥切絲,在砂鍋底鋪一層大蔥,把鲶魚頭放在大蔥絲上;

  3、再把豆腐放在魚頭上,放上八角,姜,蒜,再鋪上一層大蔥絲;

  4、放進料酒,鹽和水,水要沒過魚頭;

  5、大火燒開後炖半個小時,魚頭湯又白又濃,味道很鮮美。

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