tft每日頭條

 > 知識

 > 為什麼我做的生汆丸子不夠勁道

為什麼我做的生汆丸子不夠勁道

知識 更新时间:2024-12-01 00:50:37

  生汆丸子在古代肉丸叫肉圓,寓意團圓、圓滿。

  生汆丸子用料:豬後腿肉或裡脊肉姜鹽糖、蛋清、白胡椒、雞精。

  生汆丸子的做法:

  1、肉剁碎,用肉錘敲打。

  2、蔥切絲提前泡水備用。

  3、剁好的肉蓉加入鹽、雞精、糖、白胡椒攪拌均勻。

  4、先加入2隻蛋清攪拌至完全吸收,再把姜絲瀝出隻用姜水,分次加入肉蓉中,每次都順着一個方向攪拌,直至完全吸收,加到不能再加為止。

  5、水煮至微沸,關小火,一顆顆擠或用小勺搗騰出大小均勻的丸子下鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved