無花果。降糖關鍵點:酸類、酶類無花果雖然很甜,但是它屬于高纖維果品,含有豐富的酸類及酶類,對糖尿病患者很有益,對消除疲勞、提高人體免疫力、恢複體能有顯著功效。降糖吃法無花果可以和冬瓜、海帶一起煲湯。此湯具有利濕消腫、降糖益腎之功效,适用于糖尿病性腎病早期患者輔助食療。對并發症的益處無花果能幫助消化,促進食欲。它含有多種脂類,有助于緩解糖尿病患者并發性便秘。無花果含有脂肪酶、水解酶等能夠分解脂肪的成分,從而減少脂肪在血管中的沉積,穩定血壓,預防冠心病。
火龍果。降糖關鍵點:高纖維、低糖分、低熱量火龍果具有高纖維、低糖分、低熱量的特性,對糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等現代常見病症有很好的療效。降糖吃法火龍果可以與胡蘿蔔一起榨汁,适合老年糖尿病患者飲用。對并發症的益處火龍果含有蛋白質、膳食纖維、B族維生素等,對預防糖尿病性周圍神經病變有幫助。火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,白蛋白對重金屬中毒具有解毒的功效,并且能夠保護胃壁。花青素有抗氧化、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症,很适合老年人食用。
蘋果。降糖關鍵點:果膠、膳食纖維蘋果所含的果膠,能預防膽固醇增高,養活血糖含量。蘋果中的膳食纖維,可調節機體血糖水果,預防血糖驟升驟降,所以适量食用蘋果,對防治糖尿病有一定的作用。降糖吃法蘋果與芹菜一起榨汁,具有降低血壓、軟化血管壁的作用。适用于高血壓、糖尿病及動脈硬化患者飲服。對并發症的益處蘋果含有較多的鉀,對于高血壓患者很有好處,而且能減少冠心病的發生。蘋果中含有大量維生素、蘋果酸,能促使積存于人體内的脂肪分解,經常食用蘋果可以預防肥胖。
橙子。降糖關鍵點:含糖量低橙子的含糖量低,常食有助于預防糖尿病及增強抵抗力,對糖尿病患者的口渴症狀也有不錯的改善效果。降糖吃法橙汁榨好後應立即飲用,否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。對并發症的益處橙子中含有橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、果膠和維生素等營養成分,具有增加毛細血管的彈性、降低血中膽固醇的功效,還有防治高血壓、動脈硬化的作用,對糖尿病引起的一系列血管疾病大有好處。橙子含有維生素P,能保護血管,預防糖尿病引起的視網膜出血。
木瓜。降糖關鍵點:蛋白分解酶、番木瓜堿木瓜含有蛋白分解酶,有助于分解蛋白質和澱粉質,降低血糖。此外,木瓜還含有獨特的番木瓜堿,有助于糖尿病患者增強體質。降糖吃法将木瓜與山楂、草果、羊肉、豌豆、大米一起煮湯,具有消積食、散淤血、降血糖的功效,糖尿病患者可以常吃。對并發症的益處木瓜含有一種叫齊墩果本牟成分,此成分有軟化血管、降低血脂的功效,對于糖尿病合并高脂血症及動脈硬化的患者都很有好處。木瓜含有的蛋白分解酶,還有助于減輕胃腸的工作量,對消化系統大有裨益。
西瓜。降糖關鍵點:水分多、熱量少西瓜含有人體所需的多種營養成分,且不含脂肪和膽固醇,水分多,熱量低,适合糖尿病患者食用,但一定要控制量,每天不宜超過50克。降糖吃法将西瓜皮削去外層綠皮,切成絲,與雞蛋液攪拌後用植物油熱炒,具有滋陰潤燥的功效。适于陰虛内燥、熱病煩躁、小便短赤及高血壓、糖尿病患者食用。對并發症的益處西瓜有一定的治療腎炎和降低血壓的功效。西瓜還有利尿作用,可以促進體内水分的排出。
石榴。降糖關鍵點:鉻石榴中含有鉻元素,鉻在糖和脂肪的新陳代謝中起着重要作用,是葡萄糖耐量因子的組成成分,有益于糖尿病患者。降糖吃法吃完石榴後,将石榴皮洗淨、曬幹,自制成石榴茶。對糖尿病患者來說,石榴茶是一種非常理想的飲品。對并發症的益處糖尿病患者患動脈硬化的風險較高,而動脈硬化會造成冠心病、心肌梗死、腦卒中和其他循環性疾病。石榴汁中的抗氧化物,有益于降低因糖尿病而造成的心血管病的風險。
檸檬。降糖關鍵點:含糖量低檸檬含糖量很低,且具有止渴生津、祛暑清熱、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功效,對糖尿病、高血壓和高脂血症都有很好的防治效果。降糖吃法在烹饪粥、饅頭等生糖指數較高的食物時,可以将30~50毫升的檸檬汁加入粥或面粉中,每天一次,長期食用降糖效果更佳。對并發症的益處聖草枸橼酸苷是檸檬中所含的一種特有成分,日本專家經研究認為,它有預防髒器功能障礙和白内障等糖尿病并發症的作用。檸檬中所含的大量維生素C,對糖尿病患者預防感染性疾病很有幫助,能增強身體的抵抗力。
菠蘿。降糖關鍵點:膳食纖維菠蘿中的膳食纖維,可以促進排便。菠蘿的生糖指數為中等,能改善餐後血糖水平,減少糖尿病患者對胰島素和藥物的依賴性,并可增加飽腹感。降糖吃法菠蘿除一般的去皮、直接食用的方法之外,還可以榨汁,以涼開水調服,代茶飲。對口幹、口渴、排尿混濁的糖尿病患者很有效果。對并發症的益處菠蘿富含維生素B1,對預防因糖尿病引起的周圍神經病變非常有利。菠蘿中含有一種菠蘿朊酶,能分解人體攝入的過多蛋白質。菠蘿朊酶還可溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,能改善局部血液循環,消除炎症和水腫。
橘子。降糖關鍵點:類胡蘿蔔素橘子富含類胡蘿蔔素,類胡蘿蔔素是一種抗氧化劑,能降低患動脈硬化的危險,還具有強化免疫力的功能。降糖吃法橘子的生糖指數低,能令血糖上升緩慢,用橘子榨汁飲用即可。對并發症的益處吃橘子時,不要将橘瓣外的白色筋絡撕去,橘絡中含有一種名為“蘆丁”(RUTIN)的維生素,能使人的血管保持正常彈性和密度,減少血管壁的脆性和滲透性,預防毛細血管滲血,預防高血壓患者發生腦出血及糖尿病患者發生視網膜出血。
李子。降糖關鍵點:低熱量、維生素、礦物質李子具有清肝熱、生津、利尿之功效,且富含礦物質和多種維生素,适用于虛勞有熱型糖尿病。降糖吃法将李子洗淨後去核搗爛,榨汁,每次服25毫升,每日3次,具有清熱生津的功效。适用于糖尿病及陰虛内熱、咽幹唇燥之病症。對并發症的益處李子生糖指數低,能很好地控制血糖升高。另外,貧血患者适當食用李子,有很好的補益作用。李子中還含有番茄紅素,它能明顯減輕由體内過氧化物引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害,并可減緩動脈粥樣硬化的形成。
草莓。降糖關鍵點:低熱量、維生素、礦物質草莓熱量較低,可防止餐後血糖值迅速上升,不會增加胰腺的負擔。此外,草莓富含維生素和礦物質,具有輔助降糖的功效。降糖吃法草莓可以與麥片一起熬粥,具有降壓、降脂、降糖的功效,可以作為糖尿病患者的早餐或者加餐食用。對并發症的益處草莓中的胡蘿蔔素能轉化為維生素A,可防止糖尿病引起的眼部病變。草莓中的膳食纖維和果膠能潤腸通便,降低血壓和膽固醇。草莓對冠心病、動脈粥樣硬化等病症具有良好的防治功效。
山楂。降糖關鍵點:鈣、維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膽堿山楂含有豐富的鈣、維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膽堿等,有助于血管健康。降糖吃法山楂除了生食之外還可用于調味。因為富含解脂酶,炖肉時放點山楂,既可解油膩,又保證了菜品營養豐富,入胃後還能促進肉食水貨,并有助于糖尿病患者體内膽固醇的轉化。對并發症的益處山楂能活血通脈,降低血脂,抗動脈硬化,改善心髒活力,興奮中樞神經系統,有良好的預防糖尿病血管并發症的作用。
橄榄。降糖關鍵點:水分多橄榄性平、味甘酸、微澀、入肺、胃經,含有大量水分及多種營養物質,有生津止渴之效,糖尿病患者煩渴多飲者,可以用來泡茶。降糖吃法新鮮橄榄煮汁後加入綠茶浸泡,然後慢慢飲用,對糖尿病患者有清熱生津的功效。對并發症的益處橄榄多酚有很強的抗氧化能力,能夠預防冠心病、動脈粥樣硬化的發生。橄榄多酚也有舒緩血管平滑肌,降低血壓的作用,對糖尿病的心血管并發症有很好的防治效果。另外,橄榄多酚還能促進膠原蛋白生成,修複肌膚。
楊桃。降糖關鍵點:水分多、熱量低楊桃水分多,熱量低,果肉香醇,有清熱解毒、消滞利咽、通便等功效,還能降低血糖,是較為适合糖尿病患者的水果。降糖吃法中醫認為,楊桃具有清熱解毒、生津利尿的功效,被水腫困擾的糖尿病患者,不妨在食單中加入1個交換份的量(約90千卡)。對并發症的益處楊桃能減少人體對脂肪的吸收,降低血脂、膽固醇,對高血壓、動脈粥樣硬化等病有預防作用。楊桃含有大量檸檬酸、蘋果酸等,可以促進食物消化,增進食欲,改善糖尿病患者的胃腸功能。
猕猴桃。降糖關鍵點:肌醇、維生素C、膳食纖維猕猴桃中的肌醇是天然糖醇類物質,對調節糖代謝很有好處。猕猴桃含有維生素C等多種維生素,營養全面,屬于膳食纖維豐富的低脂肪食品,是糖尿病患者較為理想的水果。降糖吃法猕猴桃的生糖指數比較低,與銀耳、甜味劑一起煮湯,具有控制血糖升高,潤肺生津,滋陰養胃的功效。适用于煩熱、消渴、食欲不振的糖尿病患者。對并發症的益處猕猴桃中的維生素C有助于糖尿病增強抗感染的能力。猕猴桃果汁能阻斷緻癌物質在人體内的合成。
櫻桃。降糖關鍵點:花青素苷櫻桃中富含的花青素苷是一種抗氧化劑,能改善血管壁彈性,從而控制糖尿病并發症的發生。櫻桃也是生糖指數低的食物,能很好地控制血糖升高。降糖吃法櫻桃與西米一起煮粥,可以降糖、補鐵補血,佐餐食用。對并發症的益處櫻桃含有豐富的維生素E,對糖尿病患者防治腎髒并發症有益,還能預防心血管系統的并發症。櫻桃含鐵較多,常吃可補充體内鐵元素,促進血紅蛋白再生,有助于緩解缺鐵性貧血。
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