石臼,過去大多數農村使用石臼杵米,然後通過篩、簸将谷殼與大米分離。
石碾,是用白石做的,是用來碾米另一種工具,通常在我國的北方使用,同樣篩、簸将谷殼與大米分離。
碾米機,将稻谷一次碾成白米,谷殼與大米自動分離,抛光機、篩選機等同時配套使用,廣泛适用于城市、農村的大米加工廠。
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