菱角燒肉
原料:菱角,蔥花,五花肉,料酒,老抽,生抽,糖,鹽,姜片
做法:1、 菱角掰殼,水裡發入姜片,将五花肉焯水備用。2、 熱鍋下油,放姜片蔥花炒香,下瀝過水的五花肉翻炒至出油,加入開水,小火炖約30分鐘。3、 放入菱角,加鹽。再小火30分鐘左右,大火收汁,起鍋裝盤。
營養價值:多吃菱角可以補五髒,除百病,有減肥健美作用,菱角還具有一定的抗癌作用。
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