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鹵雞胗的做法

知識 更新时间:2024-12-24 03:31:38

  1、準備材料:雞胗600g、姜适量、幹辣椒适量、香葉适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、醬油适量、鹽适量;

  2、雞胗洗去雜質,洗淨;

  3、放開水鍋中焯水;

  4、撇去浮沫;

  5、鍋中放清水,加入香葉、桂皮、辣椒、八角、花椒;

  6、加鹽、醬油;

  7、打開火開始煮湯;

  8、水開後放入雞胗;

  9、半個小時後關火,但别掀蓋,十五分鐘後,撈出切片即可。

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