美洲虎在大型貓科動物中體形次于虎、獅,排名第三,處于食物鍊頂端,幾乎沒有天敵,但其幼崽可能會被虎、獅獵食。
美洲虎食性來源廣泛,它們獵食一切能捕捉的動物,包括龜類、魚、短吻鳄、靈長類、鹿類、西猯、貘、犰狳以及兩栖動物等。美洲虎咬力驚人,他們不同于大多數貓科動物善于咬斷獵物的喉嚨,他們能用強有力的下颚和牙齒直接咬破動物堅硬的頭蓋骨,甚至海龜堅硬的外殼。
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