燙面油餅是一道美味佳肴,主料是面粉兩碗和少量水。
原料:面粉兩碗、開水、涼水、油、鹽。
步驟:
1、面粉兩碗,澆上開水,用筷子攪勻;
2、加入少許涼水,和面,面盆蓋好蓋子放置一旁饧十五分鐘;
3、饧好的面團分成五等分;
4、取一個面團擀成薄片,均勻塗抹油和鹽;
5、像折扇子一樣将面片對折,再對折;
6、首尾相連成一圓團,用擀面棒擀成薄餅;
7、熱鍋内倒油,将餅煎至兩面金黃,出鍋。
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