能吃。隻是冷凍後巴沙魚的口感會變差,肉質會下降,所以最好是食用新鮮的巴沙魚。
巴沙魚是芒鲶屬動物。它是東南亞國家重要的淡水養殖品種,湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類。巴沙魚體無鱗圓潤,背部藍黑色,腹部較白;頭部扁寬,腹部狹窄;圓頭扁平而寬,端部圓寬,吻鼻周圍具肉質和白須;身側有暗帶,尾鳍較暗;最大體長可達120厘米。
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