如果是自制的煎餅或者是從超市買回的煎餅,可以用保鮮袋保存起來,一天之内吃完。如果時間久了,煎餅的口感就會變差,味道不好。更重要的是,放久會滋生細菌而變質。
煎餅,是中國傳統食品之一,是用面粉和玉米粉調成糊狀的雜面攤烙而成。多由粗糧制作,也有細面制作。烙成餅後水分少較幹燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食後耐饑餓。
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