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生雞爪冷凍情況下能放多久

知識 更新时间:2024-10-03 13:28:08

  雞爪的主要成分是膠原蛋白等蛋白質,少量脂肪,雞骨。成分單一且穩定。

  長期冷凍雞爪雖然可以食用,但其中蛋白質會變性,脂肪被氧化,組織結構被冰晶體破壞,營養成分會大大減少。

  食品貯存注意事項:

  1、空箱試運轉2小時左右,待箱内溫度達到穩定後再貯存食品。

  2、箱内貯存的食品不宜過多過擠,要有冷氣對流空隙,以利保持溫度均勻。

  3、熱的食物要放涼後才能放入箱内,否則會影響其他食品的品味,且會增大耗電量。

  4、冰淇淋、魚等動物脂類食品應貯放在冷凍室内,不要放在門擱架和近門口部位,因為該處溫度較高。

  5、冷凍室内不能貯放啤酒、桔子汁、水等液體飲料,否則會凍結而爆裂。

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