一、普通雞蛋:
雞場所養蛋雞吃的都是科學配方的飼料,其中營養十分全面,由于雞飼料中添加了充足的維生素,所産蛋中B族維生素和維生素A的含量往往高于散養雞所産蛋,但是自然風味單調,所産的蛋不能像自然中的飼料那口豐富。
二、草雞蛋:
自由取食的散養雞可以吃到青草、小蟲、谷粒和草籽等天然的風味食品,其脂肪含量、維生素E含量、長鍊多不飽和脂肪酸含量高于雞場的雞所産蛋,蛋中産生的風味物質自然比較豐富。
總而言之,它們的營養價值各有千秋,建議根據需求購買食用。
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