生羊鞭不可以直接烤。首先要先清洗,不然吃起來會非常的腥臊,要把外面的外膜以及尿道内膜都刮掉,才會不那麼的腥臊。 其次就是要用高壓鍋炖一遍,然後在炖的過程中加入蔥、姜、蒜、料酒、鹽等。因為羊鞭非常的有韌性,如果不這樣做,吃起來非常的費牙而且也不入味。最後就可以吧羊鞭串起來進行燒烤。
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