甯夏枸杞是甘甜的,吃起來特别甜,但是吃完後嗓子裡有一絲苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩,白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味,至于打過硫磺的枸杞,味道呈現酸、澀、苦感。
甯夏枸杞藥用價值高,但不如内蒙、青海、新疆等地枸杞大。甯夏枸杞泡水後會上浮,内蒙古枸杞會下沉,而新疆枸杞呈圓形,但是明礬泡過的枸杞很好辨别,把這種枸杞對光照射的話,藥材表面會有閃亮的晶點;另外“毒枸杞”摸起來黏糊點,天然枸杞則較幹燥。
對于被硫磺熏蒸過的枸杞,隻需要抓一把用雙手捂一陣之後,再放到鼻子底下聞,如果可聞到刺激的嗆味,那麼就可以肯定被硫磺熏蒸過。
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