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早上剛熬的小米粥是酸的什麼原因

知識 更新时间:2025-01-25 11:57:04

  原因可能是小米變質了或是水質有問題。

  小米選購方法:

  1、優質小米米粒大小、顔色均勻,呈乳白色、黃色或金黃色,有光澤,很少有碎米,無蟲,無雜質。取少量待測小米放于軟白紙上,用嘴哈氣使其潤濕,然後用紙撚搓小米數次,觀察紙上是否有輕微的黃色,如有黃色,說明待測小米中染有黃色素。另外,也可将少量樣品加水潤濕,觀察水的顔色變化,如有輕微的黃色,說明摻有黃色素。

  2、優質小米聞起來具有清香味,無其他異味。嚴重變質的小米,手撚易成粉狀,碎米多,聞起來微有黴變味、酸臭味、腐敗味

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