食材包括:大米500g,雞肉200g,鮮菇10隻,玉米粒100g,鹽15g,味精5g,料酒50g。
雞肉粥做法如下:
1、将雞肉斬件,加入2小勺鹽、2滴酒拌勻,腌一個晚上;
2、将米洗淨倒進湯鍋,将鹽腌過的雞塊取出,放進米中,加入足夠的水,大火煮開後,轉小火煲30分鐘;
3、将鮮菇沖洗幹淨,去蒂,放進水裡煮開,撈出沖涼水,擠幹水分,切片,把玉米粒和鮮菇片放進粥裡,小火煲15分鐘;
4、放鹽調味,将味道調至合适口味即可食用。
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