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冷凍生蚝怎麼吃

知識 更新时间:2025-02-23 07:06:06

  生蚝可以做很多菜,經典做法:白酒蒜蓉煮生蚝,搓腳蒜蓉烤生蚝,胡椒浸生蚝。

  以剁椒蒜蓉烤生蚝為例:

  主料:生蚝5個。

  輔料:食用油15毫升,鮑魚汁15毫升,大蒜半頭,剁椒15克,姜8克,大蔥15克,生抽15毫升,白醋5毫升。

  步驟:

  1、用刷子将生蚝的外殼刷洗幹淨;

  2、用改錐撬開外殼;

  3、取出生蚝肉,清洗幹淨後劃開幾刀;

  4、将泡好的粉絲放入貝殼中,将生蚝肉放在粉絲上面;

  5、用蒜碎、剁椒、姜末、蔥末、生抽、鮑魚汁、食用油、白醋拌勻後澆在生蚝肉上;

  6、将生蚝肉放入烤盤,烤箱預熱後,将烤盤放入烤箱底層,烤盤上鋪蓋錫紙,250烤制25分鐘後,将烤盤移到中層,去掉錫紙,再烤5分鐘左右即可。

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