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發面餅和死面餅的區别是什麼啊

知識 更新时间:2025-09-10 17:39:40

  1、死面餅比發面餅要硬一些。發面餅是軟軟的,按一下面,它會使你的手彈起來,而死面餅則不會;

  2、發面餅是面粉加水再加酵母,經過發酵後的面做成的發面餅,而死面餅是面粉加水後做成的,面沒有經過發酵;

  3、發面餅比較蓬松,容易消化,而死面餅相對來說就有點硬,不易消化。

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