煮鋼絲面過程:
1、選取适量鋼絲面,放入清水浸泡;
2、等待大約一小時直到鋼絲面變軟;
3、在鍋裡加水,然後開火加熱,直至水燒開;
4、将浸泡好的鋼絲面慢慢放入鍋裡,注意水燙不要使水飛濺;
5、加大火力對鋼絲面進行大火烹煮,等到面條煮開後再調至小火慢煮;
6、面上浮的時候便可對面條進行品嘗,若沒有硬心,便表示鋼絲面已煮成。
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