冰箱隻可以在一定程度上抑制細菌繁殖,并不能殺滅細菌。
冰箱一般分兩個部分:冷凍室和冷藏室。冷凍室的溫度能降到零下15攝氏度左右,冷藏室的溫度一般是2-8攝氏度,細菌在這樣的環境下,特别是在冷藏室的溫度下,依然會很慢地繁殖,而并沒有被凍死。當把食物從冰箱裡取出來的時候,外邊溫度适宜,食品上的細菌又會很快地繁殖起來。
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