冰箱冷凍的牛肉餡做牛肉餡餅好吃;
牛肉餡餅做法:
首先将面粉放在盆裡加發酵粉,再加入适量水;和成發面,蓋上保鮮膜醒,至發酵備用;牛肉餡放在大碗裡,加皮牙子和姜末;韭菜切碎放在碗裡,海米切碎放在碗裡攪拌攪勻;澆上熟油攪拌均勻,發面搓條,揪出餡餅劑子壓扁,加上一勺牛肉餡包好;放在案闆上醒一會,電餅铛加熱刷油,放入餡餅生胚;最後翻另一面烙熟,即可出鍋。
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