牛肉井飯是道不錯的美食,喜歡的就來學這道牛肉井飯呀
洋蔥洗淨切成條狀,起油鍋先小火炒香洋蔥。
洋蔥炒至開始要變軟,下牛肉片并稍微快炒一下。
加入高湯及水,至少淹過鍋中的一半,讓洋蔥焖一下會更甜。
大約焖一到兩分鐘即可,打開鍋蓋将肉及洋蔥稍微炒開拌勻。
加入壽喜燒醬汁,及少許薄鹽醬油調味,份量請依個人口味增減。
起鍋前下一顆全蛋液,在鍋中稍微拌炒開來即完成。
将煮好的壽喜燒牛肉淋上白飯,灑蔥花即成牛肉井飯,我使用薄鹽醬油,不死堿且味道适中,簡單方便就能煮一餐哦!
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