材料:新鮮花甲,生姜,大蒜,大蔥,尖椒,花椒,醬油,料酒,香醋,精鹽,蚝油,番茄醬,啤酒。
香辣花甲的做法:
1、蔥蒜和尖椒切絲,生姜切片備用。
2、将花甲洗淨,泡過鹽水的花甲放入開水中焯水。
3、鍋中倒入适量油,油5分熱時,倒入蔥姜蒜辣椒,花椒爆香。
4、倒入焯過水的花甲,加入鹽,胡椒,味精,糖,醋,醬油,料酒,蚝油,番茄醬,啤酒翻炒。
5、花甲炒熟即可出鍋。
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