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金饅頭怎麼做

知識 更新时间:2024-08-11 05:16:44

  主料:面粉300克。輔料:酵母3克,牛奶150克,花生油适量。步驟:

  1、用牛奶将酵母化開,倒入面粉中,揉成面團。

  2、發酵至兩倍大小,手指按壓面粉,直至面粉不回縮即可。

  3、将發酵好的面團揉勻并排氣。

  4、将面團擀成5毫米厚的面片,切掉不整齊的地方。

  5、将面片卷起來,整理成粗細均勻的面棍。

  6、用刀将面棍切成等份的饅頭生坯。

  7、将做好的生坯放入刷油的蒸籠内,發酵半個小時。

  8、鍋内放入油。

  9、油溫六成熱時,将蒸好的饅頭放入油鍋内。

  10、炸至金黃撈出,用廚房紙吸幹表面的油分即可。

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