主料:梭魚、胡蘿蔔。
輔料:姜、蔥、蒜、幹紅辣椒、鹽、牛奶、料酒、胡椒粉、雞精。
做法:
1、梭魚去鱗、鰓、内髒,清洗幹淨,胡蘿蔔切片。
2、鍋内少許油,放入梭魚,煎至兩面微黃。
3、向鍋中加開水,放入煎好的梭魚、姜、蔥、蒜、幹紅辣椒、牛奶,大火煮10分鐘。
4、加入胡蘿蔔片,小火煮5分鐘。
5、加入适量鹽、料酒、胡椒粉、雞精,待調料入味即可出鍋。
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