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核桃可以炒什麼菜

知識 更新时间:2025-05-09 10:00:09

一、琥珀核桃仁:

1、核桃用80°C的熱水浸泡,去皮;

2、鍋中倒入開水燒沸,加入鹽和核桃仁,再加少許植物油、白砂糖;

3、轉小火不停攪動,至水分揮發,糖汁變黏;

4、将核桃仁盛出備用;

5、鍋置火上燒熱油,放入核桃仁,小火炸至呈現琥珀色撈出,與芝麻混合即可。

二、鹽焗核桃仁:

1、盛出100克的核桃仁備用,平底鍋燒熱,然後放食用鹽;

2、鹽燒熱後,放入核桃仁,二者一塊翻炒,炒到核桃變黃、變脆即可;

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