1、松茸成熟于每年八到十月份左右的雨季,松茸的采摘更是要趕在菌蓋還沒打開的時候。
2、所以這就意味着采摘松茸的人要步行十一個小時,隻為了采摘最新鮮的松茸,采摘的時候也有很多講究,不能用金屬工具,有的為了保證松茸的完整性甚至直接要用手去挖。
3、雖然松茸一般秋季采摘,不過一年四季都可以吃到。新鮮的松茸采摘時間一般8-10月份,過了季節松茸不嫩影響口感,而且新鮮松茸需要冷藏保鮮,保存時間不是很長久,所以最好的方法是曬幹儲存,幹松茸隻要幹燥保存可以保存很久。
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