牛奶泡膨化麥片,麥子顆粒經過壓扁或不壓扁、膨化或不膨化、烘焙、添加維生素、礦物質營養素等工序加工之後,得到的可快速食用的富有營養的食品。
麥片是一種營養豐富的方便食品,在國外早有産品上市。 國内超市内銷售比較普遍的是燕麥麥片,有生的、預熟的和速熟三大類。預熟的可以如同國外吃法一樣,用牛奶或酸奶泡着喝;生燕麥因為比較粗硬,不易熟,需要煮很長時間才能食用,不太方便;速熟燕麥片隻需要煮幾分鐘即可。
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