七層糕其實就是芋頭糕。
所需材料:芋頭 、清水 、粘米粉、鹽、糖。
做法步驟:
将芋頭洗淨、撥皮、切成塊或絲狀;鍋裡下油,芋頭下鍋炒一下,然後加點鹽或糖,加水焖熟 ;先将粘米粉用水調開成糊狀,另外将一半水燒開,再将水沖到糊裡,成為生糊漿。漿裡加少許油、鹽、糖、拌勻;将芋頭倒進漿裡;将水燒開,将調好的芋頭和漿粉一起倒入容器,上鍋蒸30分鐘即可。
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