原料:羊腳、紅蘿蔔、姜片、黃酒、桂皮、大茴、水、鹽。
做法 :
1、将羊腳焯水、洗淨備用,紅蘿蔔切塊備用;
2、将羊腳、紅蘿蔔、姜片放入高壓鍋内,加入适量的水、黃酒、桂皮、大茴,蓋上鍋蓋;
3、大火燒開轉中火,焖煮30分鐘;
4、将羊腳湯倒入砂鍋内繼續炖10分鐘,最後放入适量的鹽即可。
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