1、萊州梭子蟹:名為萊州三疣梭子蟹,俗稱大蟹子,是指以萊州地名命名,在原産地域範圍内捕撈和養殖的梭子蟹。梭子蟹體肥肢壯,殼薄色正,肉色潔白,肉質細嫩,肥滿度高,膏似凝脂,味道鮮美,營養豐富,為海蟹之上品;
2、萊州對蝦:被譽為萊州四大海鮮之一,味道鮮美,營養價值高。萊州對蝦獲國家地理标志證明商标;
3、麻渠大糖:萊州市平裡店鎮麻渠村的特産。平裡店鎮麻渠村制作大糖,已有數百年的曆史。麻渠大糖在萊州市久負盛名,冠各類土産糖果之首。麻渠大糖是萊州傳統的糖果,因為産在萊州市平裡店鎮麻渠村而得名;
4、萊州大蟹:此蟹是掖縣的著名特産。因掖縣古時是萊州府的所在地,因此,萊州大蟹之名便流傳至今,這種蟹個大味鮮,肉質細嫩;
5、萊州大竹蛏:竹蛏屬貝類,萊州沿海的膠萊河至過西的淺海區出産頗多。皮薄肉嫩,味道鮮美。
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