道家五葷為韭、蒜、芸薹、胡荽、薤。芸薹為現在油菜一類;
佛家五葷為大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥。
葷菜,是一個漢語詞彙,在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、欲望的植物,主要有五種葷菜,合稱五葷,佛家與道家所指有異。近代則訛稱含有動物性成分的餐飲食物為葷菜。
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