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如何區别土豆是否新鮮

知識 更新时间:2025-02-24 03:21:05

  1、凡長出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。

  2、如果發現土豆外皮變綠,哪怕是很淺的綠色都不可食用,因為土豆變綠是有毒生物堿存在的标志,如果食用會中毒。

  3、劣質薯塊小而不均勻,有損傷或蟲蛀孔洞。

  4、需要看顔色新鮮不新鮮,有黑色類似瘀青的部分,裡面多半是壞的。

  5、凍傷或腐爛的土豆,肉色變成灰色或呈黑斑,水分收縮,不應該挑選。

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