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鮑魚和生蚝有什麼區别

知識 更新时间:2024-08-03 21:07:28

1、外形的區别。鮑魚:其外殼是單個的,且質地比較堅硬,殼型方向是右旋的,表面的顔色為深綠褐色。殼的内側分布着紫、綠、白等色。貝殼的形狀像耳朵,殼的背側突起一排穿過的孔,軟體部分的肉是橢圓形的,寬大而扁平,呈黃白色,大的看起來像茶碗,小的則跟銅錢相似。生蚝:其外殼是兩殼形狀的,表面粗糙,顔色為暗灰色,上部分殼中間部分會有隆起,下部分殼附着于其他物體上,兩殼的裡面白色光滑,中間部分有強大的閉殼肌。若有一粒外物跑到生蚝的殼内,生蚝則會分泌珍珠質将外物包裹起來變成珍珠,這也是常常吃生蚝的人會吃到珍珠的原因。

2、生存環境的區别。鮑魚:其對水質要求比較高,需要淨化過的海水才能養殖,一般鮑魚喜歡生活在海水清澈、海藻叢生的岩礁海域,以吃海藻和浮遊生物為生。生蚝:其生活在深淺不一的海水或有鹽味的河水領域中,附着在淺海物體或海邊礁石中,以浮遊動物、矽藻、有機碎屑等為食。

3、營養價值的區别。鮑魚:其含有“鮑靈素”,能提高免疫力,破壞癌細胞。鮑魚的殼被中醫稱為“石決明”,有明目退翳、清熱平肝的作用。生蚝:其含有牛磺酸,有保肝利膽的作用。生蚝提取物能夠抑制血小闆聚集,降低血脂有利于胰島素的分泌。

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