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豬蹄可以跟茄子一塊吃嗎

知識 更新时间:2025-02-13 15:29:01

  豬蹄和茄子沒有存在食物相克的屬性,可以一起吃。以下列舉一道菜的做法:

  材料:豬蹄兩隻、扁豆适量、茄子一個、花生5g、蚝油适量、醬油少許。

  步驟:

  1、花生提前煮熟,扁豆焯一下撈出,茄子切成一指粗細2厘米長的寬條備用;

  2、不加食用油,鍋5成熱時倒入茄子,将茄子水分煸出;

  3、倒入豬蹄和扁豆一起翻炒,倒入适量熱水,放入花生。加入1小勺蚝油和2小勺醬油;

  4、炖煮8分鐘,即可出鍋。

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