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金香肉絲怎麼做

知識 更新时间:2025-02-22 05:41:41

  食材:瘦肉、水發木耳、胡蘿蔔、泡椒末、蔥、姜、蒜、澱粉。

  調料:食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。

  做法:

  1、将瘦肉洗淨切成粗絲,盛于碗内,加鹽和水澱粉調勻;

  2、蔥、姜、蒜洗淨切絲備用;

  3、木耳和胡蘿蔔切絲備用;

  4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、魚骨粉、水、澱粉調成魚香汁;

  5、往鍋内放油,燒至五成熱油時倒入肉絲,炒散後下入泡椒末,待炒出色時,再将木耳、胡蘿蔔絲和魚香汁倒入,爆炒3分鐘即可。

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