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吃花生上火嗎

知識 更新时间:2025-02-11 00:08:11

  花生本身大量植物油,遇高熱蒸制,會使花生甘平之性變為燥熱之性,多食、久食或體虛火旺者食之,極易生熱上火。因此,從養生保健及口味上綜合評價,還是用水炖花生為最好,它具有不溫不火、口感潮潤、入口即爛,易于消化的特點,老少皆宜,倘若再适當加此些中藥一并煮食,食藥并進,相得益彰。

  花生營養豐富,含有多種維生素,卵磷脂,蛋白氨基酸,膽堿及油酸,硬脂酸,棕樟酸等發生的産熱量也大大高于肉類,比牛奶高1倍,比雞蛋高4倍,故普遍受到人們的歡迎。

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