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好吃的笨笨菜怎麼做

知識 更新时间:2024-07-28 04:26:57

  原料: 茄子 2-3根(2人份,切塊),大鱿魚(半隻,切絲兒),青椒(3-4個不等,切絲兒), 小料(蔥、姜 、蒜、 料酒、 醬油、 白糖 )

  過程 :

  1、下油,燒熱,放茄子入鍋炸,色變黃,偏軟,出鍋。

  2、下蔥姜蒜爆香,下鱿魚,炸出香味,色至金黃。

  3、下茄子,翻炒均勻,下鹽,下料酒(提味去腥),下醬油(少許),下白糖,下青椒。

  4、加蓋,悶4-5分鐘。出鍋。

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