1、用刀子将青皮核桃外層剝離下來,再用清水洗淨,最後用尖細的工具将核桃仁縫隙中的殘留青皮剔除掉即可。
2、自然陰幹:挑選沒有病蟲害、表皮完好的青皮核桃放置在家裡通風較好的地方,窗台陽台等地,等待5天過後,青皮核桃表面出現皺褶即可剝離。
3、小工具去皮:用小刀将大部分青皮去掉;再用鋼絲球沖水清洗核桃表面,直至清洗幹淨即可。
4、機械剝皮:市場上有售賣去青皮核桃皮的小機器,這種小機器去皮高效快捷。
5、高溫蒸制:将青皮核桃放入蒸鍋中高溫蒸煮,水開後再蒸煮十分鐘,關火後将青皮核桃倒入冷水中,用手輕輕一剝即可去皮。
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