tft每日頭條

 > 知識

 > 炒雞蛋可以放味精嗎

炒雞蛋可以放味精嗎

知識 更新时间:2025-11-11 13:03:18

不能。雞蛋本身含有多量谷氨酸及一定量的氯化鈉,若加入味精,加溫後這兩種物質會生成一種谷氨酸鈉,即味精的主要成分,雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。若炒雞蛋再放入味精,不僅不會增加鮮味,還會破壞雞蛋的自然鮮味,同時也會使雞蛋本身的谷氨酸鈉被排斥,因此炒雞蛋本身具備了鮮香味和營養成分,再加入味精沒有必要。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved