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吃螃蟹要買公的還是母的

知識 更新时间:2024-10-11 20:23:17

  每年的10月是吃母蟹最好的時間,11月是吃公蟹最好的時間。吃螃蟹在合适的時間享用是最重要的。九雄十雌、九月團臍,十月尖,都是在說吃蟹的時間。農曆九月母蟹卵滿,蟹黃鮮香油脂細膩,十月公蟹性腺發育最好,這時黃肥膏白,蟹膏的口感豐腴圓潤,嗜愛大閘蟹的人一般都會更加喜歡在11月吃公蟹。也有人喜歡在母蟹剛剛開始上市的時候吃蟹黃還沒有長實的母蟹,嫩滑的口感也是一種不同體驗。

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