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如何炖雞肉軟

知識 更新时间:2024-11-10 00:32:21

  原料:鮮肥母雞一隻約1500、拘杞100克、老姜20克、味精0.5克、胡椒粉1克、精鹽2克。

  1、将香菇洗幹淨,用清水浸透泡軟;

  2、把雞剁成塊,去除血水、沖洗幹淨;

  3、将雞放在鍋中,加水,用旺火燒開;

  4、 轉中火炖個15至30分鐘;

  5、将所有浸泡好的香菇放入鍋中,淋酒1大匙,加入生姜;

  6、用小火炖1至2個小時左右;

  7、起鍋前加鹽調味,拌勻後即可食用。

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