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吃剩的茄子過夜還能吃嗎

知識 更新时间:2025-02-24 02:56:04

  吃剩的茄子過夜不能吃。不僅是茄子,其他的菜最好也不要隔夜食用,因為蔬菜當中都含有一些硝酸鹽物質,這些物質本身是沒有什麼毒性的,但是如果存放一定時間後,煮熟的蔬菜會與外界的細菌所接觸,有些細菌是通過高溫都殺不死的,而且蔬菜中的一些營養物質會因為存放的時間慢慢的流逝,這時候使用不僅沒有營養,還有可能導緻腸胃的不适,嚴重的還會有緻癌的危險,所以隔夜菜不要食用。

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