鱿魚不屬于深海魚。
鱿魚常活動于淺海中上層,垂直移動範圍可達百餘米。鱿魚,也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管鱿目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鳍呈三角形,主要分布于熱帶和溫帶淺海。
鱿魚以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食,本身又為兇猛魚類的獵食對象。目前市場看到的鱿魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的鱿魚,它的名稱叫“槍烏賊”;一種是軀幹部細長的鱿魚,它的名稱叫“柔魚”,小的柔魚俗名叫“小管仔”。
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