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蠶豆的做法有哪些

知識 更新时间:2024-11-11 03:03:57

  1、幹蠶豆放入盆中,加鹽、五香粉和足量的水;

  2、泡一個晚上(約10小時)後取出,晾幹水分;

  3、放入微波爐中,烤至蠶豆酥脆取出;

  4、炒鍋置火上,加色拉油,下入白糖炒至糖化并冒小泡,加入醋、甜面醬、芝麻醬;

  5、繼續炒至冒大泡,放入辣椒面、花椒面、蠶豆;

  6、将鍋翻轉均勻,端離火口,用筷子不停地攪拌翻動,至蠶豆裹勻味汁且變凝固即可

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