魚裡面主要的營養成分具體如下:
1、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質,如黃魚含百分之十七點六、帶魚含百分之十八點一、鲐魚含百分之二十一點四、鲢魚含百分之十八點六。
2、脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數隻有百分之一至百分之四,如黃魚含百分之零點八、鲐魚含百分之四。
3、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺,還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、尼克酸,這些都是人體需要的營養素。
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