桂圓的熱量為每100克71大卡。桂圓在水果中屬于熱量較高的食物,碳水化合物含量和鉀含量較高,維生素C含量與橙子相當。
桂圓是無患子科植物龍眼的假種皮。主産于福建、廣東、廣西、四川等地,此外台灣、雲南和貴州南部也有出産。其中福建産量占全國總産量的百分之50。桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口。鮮龍眼烘成幹果後即成為中藥裡的桂圓。
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