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蔬菜裡會含有脂肪嗎

知識 更新时间:2025-04-21 08:05:00

  蔬菜的種子部分含脂肪。

  具體原因如下:

  由于葉菜部分的營養和水分,是靠細胞的毛細管現象進行輸送,而脂肪細胞的分子鍊或分子團,不僅具有非常強的附着力,而且其粒子體積也非常大,緻使脂肪很難在毛細現象中輸送。

  比如人的血管截面積,雖然大于大于脂肪粒子,但還會因脂肪挂壁,而影響輸送營養,所以葉菜部分不含脂肪。至于種子,由于輸送營養距離足夠小,所以有的種子含脂肪。

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